食中毒対策
2011/5/26 木曜日
下痢でお腹が痛くなるのではなく、ギャグでお腹を痛くしたい・・・、
そう願う男 やまプー です。
今日の さんレポ は「食中毒」について富山県庁の「富山県生活衛生課」の
出村さんにお話をお伺いしましたよ。
「食中毒」は、これからの季節が最も注意をしなければならない時期になります。
そこで「食中毒にならないための３原則」をお伝えします。
１「つけない」
調理器具や手洗いに注意をして、きちんと清潔にしておくこと。
２「ふやさない」
冷蔵庫を活用して、菌が増殖するのを最小限に食い止める。食べ物を常温で
長時間放置しないよう注意する。
３「やっつける」
食品は十分に加熱調理する。生食はできるだけ避ける。特に、絶対に生で「肉」
を食べないようにする。
この「３原則」を励行していただきたいのだそうです。
症状は風邪に似ていますが「嘔吐」や「下痢」の症状が激しいようなら、すぐに
お医者さんに行って下さい。
そして、下痢止めの薬や熱を下げる薬などを、自分の判断で飲まないよう注意して
下さい。これらの症状は、身体が菌と戦っている＆防衛している状態なのです。
とにかく、一刻も速くお医者さんに行って、水分を十分摂って安静にしてほしい
とのことでした。
さらに、食中毒にかかった家族を介抱する方も「二次感染」にご注意を。
嘔吐物や便、下着などに触れるときは細心の注意を払って下さい。
子供やお年寄りの方たちは免疫力が低いので、「特に！！」生食には注意をして
ほしいのだそうですよ。
特に強く言いたいのは「生肉を食べるのは絶対にしてはいけない行為」なのだ
そうです。「絶対ダメ！！」これが常識だそうです。
みなさん！「食中毒」注意して下さいね。
