ゆきれぽ

2010年11月5日

  • #ひとりごと

スペシャルなおそばを食べちゃいました。

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ブログで紹介しようと思って、
美味しいものやいい景色に出会う度に写真を撮り、
メモを取っているにも関わらず、いつもブログにアップするのを忘れます…。
(本や映画の感想は忘れないのだけどなあ)

そんな写真が、私の携帯やカメラの中にはたくさんあります。
例えば、こんなのも。
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宇奈月で出会ったゆきちゃんです。

その宇奈月では、美味しいお蕎麦にも出会いました。
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本当に美味しかった!
グルメなある方から、教えていただいたお店のお蕎麦です。

このお蕎麦、ただのお蕎麦じゃないんです。
5〜11月の土日のみ、しかも1日30食限定。
昼のオープンのために、ご主人が午前2時に起きて作っていらっしゃるのです。
食材は全国各地から取り寄せ、そばつゆは、3回も出汁をとるというこだわり。

ご主人は、平日は別の場所で和食を作っていらっしゃるのだとか。
そのため、ご主人はずっと働きっぱなしで、お休みがありません。

でも、土日のお蕎麦づくりが、ご主人にとっての癒しなんですって。

「お客様から直接「美味しいよ」と言ってもらえるととても嬉しいし、
 仕事というより、趣味かな。 
 休みの日に、ゴルフが好きな人がゴルフをするような感じだよ」

と、はにかみながらおっしゃっていたのが、印象的でした。

あ〜、また食べたい!

ちなみに、お蕎麦の本場、長野からわざわざ食べに来る方もいるそうです。

お蕎麦屋さんの名前は、
宇奈月の「花いち(はないち)」さんです。
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