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2011/6/20 月曜日

  • #サンレポとやま

魚の駅「生地」（いくじ）

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ここ数年、魚がおいしくて仕方なーい！！「ビバ！魚料理！！」
確実にオッサン化している　やまプー　です。

今日の　さんレポ　は、黒部市　生地漁港の横にある、魚の駅「生地」から
お届けしました。

こちらは本当に漁港がすぐそば、「とれたて館」と「できたて館」の二つの
棟があるんですよ。

 

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「とれたて館」は、とれたて！新鮮な魚介類を販売しています。
「できたて館」は新鮮な食材を使って、お鮨や浜焼き・海鮮丼を食べる事が。

 

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今日、お邪魔したのは「とれたて館」の方。個人的には「できたて館」に
行きたかったなぁ・・・。

建物の中は、魚・魚・魚・魚・・・まさに「魚天国」！！
お腹が鳴って仕方がないのです・・・。

 

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ショーケースの中にはおいしそうなお魚達！手前は「エビ」です。
「甘エビ」「とやまエビ」「おにエビ」などなど、エビも、いろんな種類が
あるんですね！？他にも「太刀魚」「鯛」「アジ」「平目」「カレイ」「アワビ」
「バイ貝」「サザエ」などなど・・・たーーーくさん！！
しかも！！全て「安い！！」＆「新鮮！！」生きてる魚もたくさんいました。

 

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僕の大好きな「赤カレイ」も５００円程。焼いて食べたーい！！

 

お話を聞いたのは、魚の駅　生地　支配人の　富山さん。
魚に関してだけでなく漁業全般、魚に関すること全てに「熱い思い！」を
持っておられる方でした。お話を聞いていると、その情熱が伝わってくるのです。

そんな思いから生まれたのが「さばき方　体験教室」です。

いろんな「旬」を迎える魚の調理方法を知ってもらい、ご家庭でおいしく魚を
食べてもらいたい！という思いから、一般個人を対象として受付けておられます。

毎月２回あるんですよ。今月は２４日（金）に「バイ貝の刺身」を作る教室です。
来月は「サワラ」「太刀魚」など、旬の魚を調理体験できますよ。

 

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興味を持たれた方は、参加してみられては！！詳しくは「魚の駅　生地」まで。

 

「魚の駅　生地」

営業時間：午前９時〜午後６時まで　　年中無休

お問い合わせ：０７６５−５７−０１９２

体験教室のお問い合わせも上記の番号にお願いいたします。

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