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はやずし

2012年7月5日

6月29日にご紹介した「はやずし」。

大門新の 「扇一亭」 さんの

オリジナル料理鮎の姿寿司です!

生で鮎を食べたのも、川魚のお寿司も初めてでしたが

生臭くないのにびっくりしました!

中の酢飯にもひと手間。緑の点が見えますか?

これは刻んだ青じそ

とても爽やかな味のお寿司でした!

はやずしは鮎のコース料理の中の一品で、

コースのお値段は5,000円からです。

鮎はお店のすぐ近くを流れる庄川で獲れた天然もの!

ただし鮎の獲れる量や大きさがその日によって違うので

まずはご予約をお願いします♪

扇一亭

射水市大門新10

電話 0766-52-0009

営業時間 昼 11:00~14:00(要予約) 夜 17:00~22:00

定休日 不定休(応相談)

imizu 10:04 AM