先日、ホタルイカミュージアムに行ってきました！

去年の春に富山に来て、何気なくホタルイカを食べていましたが、

改めて、勉強してみました！

 

ホタルイカはツツイカ目ホタルイカモドキ科のイカの一種です。

日本の沿岸に広く生息しています。

産卵直前のホタルイカは、日中は推進２００M～６００Mの深いところで過ごし、

夜間はプランクトンを求めて３０M～１００Mの浅い層まで浮上するそうです。

小さい体で、毎日垂直に１００Mから５００M移動していてすごいですよね。

 

春から初夏になると産卵のために、沿岸沿いに集まり、

産卵を終えると短い１年という短い一生を終えます。

 

ホタルイカというと、青く神秘的に光る習性が有名ですよね。

ホタルイカミュージアムやホタルイカ海上観光にて、ホタルイカの発光を見学することができます。

私は、ホタルイカミュージアムで発光ショーみてきました！

会場が真っ暗になり、網を引き揚げると一斉に青く光り始め

幻想的でした。

 

なぜ光るのかというと、外敵から身を守る・隠すため、仲間同士で会話していると言われています。

ホタルイカの発光器は3つあります。

１．腕発光器

第四腕についた直径1ミリから1.4ミリの３つの発光器で、敵を威嚇する際に強く光るそうです。

２．皮膚発光器

外套膜など皮膚に１０００個ほどついています。

３．眼発光器

目の周りの５つの発光器で、なぜ光るのか解明されていないそうです。

 

身近なホタルイカですが、まだまだ謎が深いですね。

 

そして、富山湾でとれるホタルイカは、

産卵を終えたメスのホタルイカを漁獲しているため、

身が大きく、栄養を蓄えています。

加えて、漁場が近いため鮮度が良く、美味しいと評判です。

 

今回、初めてスーパーでボイルのホタルイカを購入して、

「ホタルイカとタケノコの炊き込みご飯」を作りました。

 

〈材料〉

ホタルイカ　ボイル

タケノコ

人参

青ネギ

お米　２合

 

〈調味料〉

顆粒の出汁（なんでも）

醤油　大さじ２

酒　大さじ２

みりん　大さじ１

塩　少々

しょうが　ひとかけら（チューブでも代用可能）

 

〈作り方〉

１．ボイルのホタルイカの目を取り除く

２．タケノコを一口サイズ、人参を千切りにする。

（今回は水煮のタケノコを使用しました）

３．炊飯器にお米2合と２合分のお水、調味料をいれる。

４．ホタルイカ、タケノコ、人参を入れて、炊飯する。

５．炊きあがったら、青ネギをのせて完成！

ホタルイカの旨味がご飯にしみ込み美味しかったです！

ボイルだと、気軽に手軽にホタルイカを味わえるのがいいですよね。

 

ぜひ、今が旬のホタルイカを楽しんでみてくださいね！！