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ベニズワイガニ 初セリ

2012年9月4日

こんにちは、坂口晶子です。

秋は美味しい物がいっぱいあって、うれしくなっちゃいますね♪

9月3日、

新湊漁港で行われたベニズワイガニの初セリに

行ってきました

セリの取材は初めてで、男の人しかいなくて荒っぽい感じかと

思っていたのですが・・・

女性の方もいて、少しホッとしました。

セリが始まる前には、緊張感が漂っています。

←整列!

甲羅のサイズは、私の手の平より一回り大きいくらい。

20杯を一口にして、セリが行われていきます。

最初のセリのことを「くっちゃけ」と呼ぶそうです。

(意味を尋ねましたが、分からないそうです。)

甲羅を下にした状態で並べられていますが、

そうすることで、水分が抜けないそうです。

←ビッグサイズ

手足が長~い!

人間でいうとファッション誌「ヴォーグ」に登場しそうな

ベニズワイガニ。よく見ると、赤いタグが付いていました。

ベニズワイガニの中でもいいものに付けられているそうです。

最盛期になると、射水市では、スーパーでも

販売されるとか。

ベニズワイガニは特にカニ味噌が美味しいそうなので

丼に山盛りにのせて食べたいな♪♪

新湊漁港の昼セリは午後1時~行われているので

市場の雰囲気を味わいたい方は行ってみてください

http://kankou.city.imizu.toyama.jp/www/view/detail.jsp?id=54

imizu 6:00 PM